Рождественские козули из пряничного теста

Архангельские пряники в форме животных — ароматные, хрустящие и нарядные. Их несложно приготовить дома, а потом украсить глазурью.

🍽 10 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 12 ингр.

Выпечка Печенье Пряники Русская кухня

Порция ~174 г · 563 ккал · Б 9г · Ж 12г · У 106г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Пряничное тесто· 1503 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
молоко	250	—	150	8	8	11
топлёное масло	80	—	714	0	79	0
мёд	325	—	988	1	0	268
желток	85	—	274	14	23	3
сахар	50	—	194	0	0	50
приправа 5 специй	8	—	24	1	1	2
пшеничная мука	300	—	1092	31	3	229
ржаная мука	400	—	1428	39	5	307
сода	5	—	0	0	0	0
На порцию	150		486	9	12	87

Шаги

[0:00–0:05] Подогрейте молоко и топлёное масло до 60–70°С и перемешайте.
[0:05–0:10] Добавьте мёд, растёртые с сахаром желтки, пряности, оба вида просеянной муки и соду.
[0:10–0:20] Вымесите тесто, выбивая его о стол.
[0:20–0:25] Раскатайте тесто слоем толщиной 1 см и вырежьте фигурки в виде рогатых животных ножом или специальными формочками.
[0:25–0:37] Разложите фигурки на противне на расстоянии 1 см друг от друга и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 10–12 мин.

Глазурь и украшение· 240 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	У
клюквенный сок	20	—	14	3
вода	30	—	0	0
сахарная пудра	190	—	758	190
На порцию	24		77	19

Шаги

[0:00–0:05] Смешайте до однородности воду и сахарную пудру.
[0:05–0:10] Часть глазури при желании смешайте со свекольным или клюквенным соком для украшения.
[0:10–0:15] Остудите готовые козули, покройте глазурью и украсьте.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.