Рождественские козули из пряничного теста

Архангельские пряники в форме животных — ароматные, хрустящие и нарядные. Их несложно приготовить дома, а потом украсить глазурью.

Пряничное тесто· 1503 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подогрейте молоко и топлёное масло до 60–70°С и перемешайте.
2. [0:05–0:10] Добавьте мёд, растёртые с сахаром желтки, пряности, оба вида просеянной муки и соду.
3. [0:10–0:20] Вымесите тесто, выбивая его о стол.
4. [0:20–0:25] Раскатайте тесто слоем толщиной 1 см и вырежьте фигурки в виде рогатых животных ножом или специальными формочками.
5. [0:25–0:37] Разложите фигурки на противне на расстоянии 1 см друг от друга и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 10–12 мин.

Глазурь и украшение· 240 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте до однородности воду и сахарную пудру.
2. [0:05–0:10] Часть глазури при желании смешайте со свекольным или клюквенным соком для украшения.
3. [0:10–0:15] Остудите готовые козули, покройте глазурью и украсьте.