Компот из яблок и груш на зиму

Насыщенный домашний компот из твёрдых яблок и груш для зимней заготовки. Фрукты недолго провариваются в сиропе, а затем компот разливается по стерилизованной банке и закатывается.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте банку для компота: тщательно вымойте её и простерилизуйте любым удобным способом. Крышку вымойте и прокипятите 5 минут, затем дайте банке и крышке обсохнуть.
2. [0:05–0:15] Вымойте и обсушите груши и яблоки бумажным полотенцем. Разрежьте их пополам, удалите сердцевины с семенами, а мякоть груш нарежьте крупными дольками.
3. [0:15–0:23] Налейте питьевую воду в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Варите 3 минуты, затем добавьте яблоки и груши и снова доведите до кипения.
4. [0:23–0:28] Всыпьте лимонную кислоту и варите 5 минут.
5. [0:28–0:35] Влейте в подготовленную банку половник сиропа и, осторожно покачивая, прогрейте её изнутри. Затем осторожно перелейте компот в банку через широкую воронку.
6. [0:35–0:40] Закройте банку крышкой и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте компоту полностью остыть при комнатной температуре.