Роллы по-мужски

Сытные рулеты из тонких блинов с начинкой из сыра, рыбы и огурца, украшенные чёрной икрой.

Блины для роллов· 1002 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Смешайте в большой миске тёплое молоко, растительное масло, яйца, сахар, соль и кайенский перец. Взбейте миксером на средней скорости до однородности, примерно 2–3 минуты.
2. [0:10–0:15] Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать на средней скорости, чтобы не было комочков. Должна получиться жидкая однородная смесь.
3. [0:15–0:20] В последнюю очередь добавьте кипяток и перемешайте быстро ложкой. Тесто для блинов готово.
4. [0:20–0:35] Жарьте блинчики на раскалённой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Каждый блин жарьте примерно 1–2 минуты с каждой стороны, пока не будет светло-золотистого цвета.

Роллы· 325 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Нарежьте сыр, рыбу и огурец на ровные полоски толщиной примерно 5–10 мм.
2. [0:35–0:45] На каждый блин уложите начинку из одной полоски сыра, одной полоски рыбы и одной полоски огурца вдоль центра блина. Сверните блин плотно в рулет.
3. [0:45–0:50] Разрезайте каждый рулет наискосок на кусочки толщиной примерно 2–3 см. Выкладывайте на блюдо.
4. [0:50–1:00] Сверху украсьте каждый кусочек небольшим количеством чёрной икры (примерно 1 чайная ложка на кусочек). Подавайте немедленно. Приятного аппетита!