Роллы из омлета с авокадо и лососем
Изящные роллы из нежного омлета с укропом, наполненные слабосоленым лососем, творожным сыром и авокадо. Украшены икрой лососевой для праздничного вида.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 11 ингр.
Порция ~245 г · 414 ккал · Б 18г · Ж 36г · У 7г
Омлет с укропом· 445 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 275 | — | 388 | 26 | 26 | 12 |
| сливки 10% нежирные | 100 | — | 118 | 3 | 10 | 4 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло топленое | 17 | — | 152 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 111 | 170 | 8 | 13 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для омлета измельчить укроп. Взбить яйца со сливками и солью, добавить укроп, еще раз взбить. Смазать маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и сильно нагреть.
- [0:05–0:15] Налить в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределить, поворачивая сковороду круговым движением, и жарить, пока омлет не станет плотным. Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны. Переложить омлет на разделочную доску. Точно так же пожарить второй и третий омлет.
Начинка· 536 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| семга слабосоленая | 150 | — | 281 | 27 | 27 | 0 |
| сыр творожный | 150 | — | 357 | 9 | 33 | 5 |
| авокадо | 200 | — | 320 | 4 | 29 | 4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| икра лососевая зернистая | 30 | — | 12 | 2 | 0 | 0 |
| На порцию | 134 | 244 | 10 | 22 | 3 |
Шаги
- [0:15–0:20] Филе лосося срезать с кожи, удалить косточки, если есть, мякоть нарезать очень мелко и перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить.
- [0:20–0:25] Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками.
- [0:25–1:00] Намазать оба омлета сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и нарезать поперек на маленькие роллы. При желании украсить каждый ролл несколькими икринками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.