Ролл Филадельфия в карамели с красной икрой
Изысканный суши-ролл с карамелизированной корочкой. Внутри сыр Филадельфия, огурцы и сырое филе лосося, сверху красная икра, украшен маринованным имбирём и васаби.
🍽 1 порц.⏱ 55 мин🧂 11 ингр.
Японская кухня
Блюдо ~321 г · 378 ккал · Б 20г · Ж 13г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис для суши | 100 | — | 97 | 2 | 0 | 21 |
| мирин | 15 | — | 35 | 0 | 0 | 8 |
| сыр филадельфия | 30 | — | 30 | 1 | 3 | 0 |
| огурец свежий | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| икра красная | 10 | — | 25 | 3 | 2 | 0 |
| нори | 3 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| филе лосося сырое | 60 | — | 125 | 12 | 8 | 0 |
| сахар коричневый | 10 | — | 38 | 0 | 0 | 10 |
| имбирь маринованный | 40 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| васаби | 8 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| Итого | 321 | 378 | 20 | 13 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:45] Отварить рис 45 минут. Добавить соус мирин. Разложить готовый рис на лист нори. Перевернуть, чтобы утрамбовать рис. Заложить сыр, огурцы, нарезанные соломкой, и икру.
- [0:45–0:50] Свернуть нори вместе с содержимым в ролл. Сверху выложить тонко нарезанный лосось.
- [0:50–1:00] Готовый ролл разрезать на 6 частей. Посыпать сверху коричневым сахаром и обжечь горелкой до образования карамелизированной корочки.
- [1:00–1:05] Выложить на тарелку, украсить васаби и имбирём.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.