Рогалики с финиковой начинкой
Несладкие рогалики из рассыпчатого теста с начинкой из фиников, орехов и кардамона. Сверху они посыпаются сахарной пудрой.
🍽 45 порц.⏱ 1 ч🧂 6 ингр.
Порция ~15 г · 38 ккал · Б 1г · Ж 1г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рассыпчатое тесто | 300 | — | 771 | 20 | 14 | 143 |
| финики | 200 | — | 564 | 5 | 1 | 150 |
| вода | 80 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| орехи | 50 | — | 278 | 10 | 25 | 4 |
| кардамон | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сахарная пудра | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| На порцию | 15 | 38 | 1 | 1 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:15] Для начинки финики освободите от косточек, залейте водой и варите, пока не получится практически однородная масса.
- [0:15–0:20] Смешайте финиковую массу с рублеными орехами, приправьте кардамоном и остудите.
- [0:20–0:30] Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть в круг толщиной 1.5-2 мм и ножом для пиццы разрежьте его на сегменты шириной основания 5-6 см.
- [0:30–0:40] Положите валик начинки у основания каждого сегмента, отступив от края 5-7 мм. Свободное тесто смажьте водой и закрутите рогалики.
- [0:40–1:00] Разогрейте духовку до 170 С. Застелите противень бумагой для выпечки, переложите рогалики и выпекайте 20-25 минут, чтобы тесто оставалось бледным.
- [1:00–1:05] Переложите рогалики на решетку, остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.