Порция ~454 г · 352 ккал · Б 9г · Ж 19г · У 37г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис | 100 | — | 360 | 7 | 1 | 79 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шпинат | 250 | — | 58 | 7 | 1 | 9 |
| куриный бульон | 450 | — | 23 | 2 | 1 | 3 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| тимьян | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сливки 10% | 50 | — | 59 | 1 | 5 | 2 |
| масло растительное | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| На порцию | 454 | 352 | 9 | 19 | 37 |
Шаги
- [0:00–0:10] Используйте крахмалистый рис. Отварите рис в воде до полного разваривания, чтобы зёрна развалились в мягкую массу. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и слейте выделившуюся воду. Если свежий шпинат, слегка прогрейте его на сухой сковороде, чтобы он уменьшился в объёме.
- [0:10–0:20] Мелко порубите лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле на медленном огне до золотистости.
- [0:20–0:25] В кастрюлю сложите отварной рис, подготовленный шпинат, обжаренные лук и чеснок, залейте 400 мл куриного бульона.
- [0:25–0:30] Варите суп 5 мин на медленном огне, все время помешивая. В процессе варки посолите, поперчите, добавьте листочки тимьяна и лимонный сок. Разбейте яйцо в миску, размешайте его с оставшимися 50 мл бульона, влейте в суп, постоянно помешивая. Снимите с огня и пюрируйте блендером до однородной массы.
- [0:30–0:35] Добавьте сливки, снова поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно мешая. Как только суп закипит, отключите огонь. Отрегулируйте консистенцию и приправы по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.