Рисовый пудинг с яблочным конфитюром в мультиварке

Нежный рисовый пудинг со сливочным маслом и лимонной цедрой, подаётся с запечённым яблочным конфитюром.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины. Разрезать каждое пополам, удалить сердцевину. Нарезать крупными кусками.
2. [0:05–0:10] Смазать мультиварку сливочным маслом. Положить нарезанные яблоки и изюм в смазанную кастрюлю.
3. [0:10–0:15] Посыпать яблоки половиной (50 г) сахара.
4. [0:15–0:27] Готовить яблоки в режиме «Запекание» 12 минут. Вынуть готовые яблоки из мультиварки и отложить в сторону.
5. [0:27–0:32] Всыпать рис в мультиварку, влить воду (1,5 стакана) и молоко.
6. [0:32–0:37] Добавить цедру лимона, молотую корицу, оставшийся сахар (50 г) и щепотку соли.
7. [0:37–1:12] Варить рис в режиме «Крупа» 35 минут.
8. [1:12–1:15] Дать рису немного остыть, затем вбить желтки в тёплый рис и тщательно перемешать.
9. [1:15–1:20] Выложить готовый рисовый пудинг на блюдо и полить сверху запечённым яблочным конфитюром.