Рисовый квас с изюмом
Традиционный освежающий напиток, приготовленный с отварным рисом, дрожжами и изюмом. Обладает противовоспалительными свойствами и идеален для жаркой погоды. Готовится 5–6 дней и хранится в холодильнике до недели.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 5 ч 30 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~414 г · 125 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис пропаренный | 40 | — | 68 | 2 | 0 | 15 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| дрожжи свежие | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| изюм | 15 | 1 ст. ложка | 45 | 1 | 0 | 12 |
| вода питьевая | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 414 | 125 | 1 | 0 | 32 |
Шаги
- [0:00–0:15] Тщательно промойте рис холодной проточной водой. Переложите в ковшик, залейте 100 мл питьевой воды и доведите до кипения. Варите без соли до полной готовности (около 15 минут). Дайте остыть.
- [0:15–0:20] Переложите отварной рис в эмалированную миску. Добавьте 20 г сахара, дрожжи и изюм. Перемешайте. Плотно закройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 1 час.
- [0:20–1:40] Растворите оставшиеся 80 г сахара в 1,5 л теплой воды и залейте рис с изюмом в миске. Затяните верх пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 4–5 дней.
- [4:00–5:00] Аккуратно процедите квас, разлейте по бутылкам и охладите. Храните в холодильнике не более семи дней.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.