Рисовая запеканка с яблоками

Отличный способ превратить остатки рисовой каши в оригинальное основное блюдо и десерт одновременно. Нежная рисовая основа, сочные карамелизированные яблоки с корицей и аппетитная корочка создают желанный завтрак.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Рис отварить до полуготовности. Сухофрукты (изюм, курага, вишня и клюква вяленые) вымыть, крупные нарезать. Прогреть на сливочном масле на сковороде.
2. [0:10–0:15] Яблоки нарезать ломтиками. На сковороде растопить кусочек сливочного масла и 1 ст. л. меда. Обжарить яблоки до карамелизации, посыпав корицей по вкусу. Выложить остывать на тарелку.
3. [0:15–0:20] Рис соединить с прогретыми сухофруктами. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить 2 ст. л. сметаны. Соединить рис и яично-сметанную смесь, перемешать, добавить соль по вкусу.
4. [0:20–0:30] Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить рисовую смесь. Включить программу «Выпечка» на мощности 860 Вт.
5. [0:30–0:50] Через 20–30 минут, когда рисовая основа загустеет, выложить на запеканку медовые яблоки, полить обильно жидким медом, продолжить запекание. После окончания программы открыть крышку, дать немного остыть.
6. [0:50–1:00] Для переноса на блюдо, накрыть запеканку пищевой пленкой для микроволновок, перевернуть чашу на подставку. Осторожно снять форму, чтобы не повредить яблочный верх.