Рисовая лапша в пряной заправке
Лёгкое блюдо из рисовой лапши со стручковой фасолью, зеленью и яркой пряной заправкой. Сверху лапшу присыпают обжаренными кедровыми орешками и кинзой.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 12 ингр.
Порция ~221 г · 470 ккал · Б 8г · Ж 8г · У 89г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| кинза | 40 | 4 | 9 | 1 | 0 | 2 |
| перец чили | 25 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| кедровые орешки | 35 | — | 21 | 0 | 2 | 0 |
| рисовая лапша | 400 | — | 1456 | 24 | 2 | 321 |
| растительное масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| стручковая фасоль | 150 | — | 47 | 3 | 0 | 10 |
| вода и овощной бульон | 100 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сок лимона | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| соевый соус | 15 | — | 16 | 1 | 1 | 2 |
| сахар | 12 | — | 46 | 0 | 0 | 12 |
| На порцию | 221 | 470 | 8 | 8 | 89 |
Шаги
- [0:00–0:02] Измельчите зелёный лук, кинзу, половинку небольшого перчика чили и корень имбиря. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета.
- [0:02–0:07] Залейте рисовую лапшу крутым кипятком и оставьте на 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.
- [0:07–0:15] Разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь и перчик 2 мин. Добавьте зелёный лук, стручковую фасоль, воду или овощной бульон, сок лимона, соевый соус и сахар. Через 3 мин. положите лапшу и готовьте, помешивая, 2 мин.
- [0:15–0:15] Разложите лапшу по тарелкам, присыпьте орешками и листиками кинзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.