Рисовая лапша в пряной заправке
Лёгкое блюдо из рисовой лапши со стручковой фасолью, зеленью и яркой пряной заправкой. Сверху лапшу присыпают обжаренными кедровыми орешками и кинзой.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~221 г · 273 ккал · Б 4г · Ж 14г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| кинза | 40 | 4 шт. | 9 | 1 | 0 | 2 |
| перец чили | 25 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| кедровые орешки | 35 | — | 236 | 5 | 24 | 5 |
| рисовая лапша | 400 | — | 436 | 4 | 1 | 100 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| стручковая фасоль | 150 | — | 47 | 3 | 0 | 11 |
| вода и овощной бульон | 100 | — | 34 | 1 | 1 | 5 |
| сок лимона | 30 | 2 ст. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соевый соус | 15 | 1 ст. ложка | 8 | 1 | 0 | 1 |
| сахар | 12 | 1 ст. ложка | 46 | 0 | 0 | 12 |
| На порцию | 221 | 273 | 4 | 14 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:02] Измельчите зелёный лук, кинзу, половинку небольшого перчика чили и корень имбиря. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета.
- [0:02–0:07] Залейте рисовую лапшу крутым кипятком и оставьте на 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.
- [0:07–0:15] Разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь и перчик 2 мин. Добавьте зелёный лук, стручковую фасоль, воду или овощной бульон, сок лимона, соевый соус и сахар. Через 3 мин. положите лапшу и готовьте, помешивая, 2 мин.
- [0:15–0:15] Разложите лапшу по тарелкам, присыпьте орешками и листиками кинзы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.