Рисовая лапша с перцем и кукурузой

Лёгкое овощное блюдо из рисовой лапши с красным сладким перцем, чили, красным луком и кукурузой. Лапша впитывает вкус овощей и специй, поэтому получается ароматной и яркой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сварите рисовую лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
2. [0:10–0:12] Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей обсохнуть.
3. [0:12–0:15] Очистите луковицу и нарежьте её тончайшими перьями. Немного посолите лук.
4. [0:15–0:20] Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалив только плодоножку. Если не любите, удалите всё маленьким острым ножом. Нарежьте мякоть чили соломкой.
5. [0:20–0:25] Разрежьте сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.
6. [0:25–0:28] Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка.
7. [0:28–0:50] В большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, всё время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.