Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком

Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с курагой в медово-апельсиновом сиропе. Подходит для уютного завтрака и подаётся горячей, при желании с маслом или орехами.

Рисовая каша· 812 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Насыпьте рис в глубокую миску и тщательно промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной. Откиньте рис на сито.
2. [0:02–0:07] Налейте кокосовое молоко в небольшую кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте рис, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите 5 минут.
3. [0:07–0:15] Уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой до полной готовности. Снимите с плиты, укутайте и оставьте до подачи.

Курага в апельсиновом сиропе· 415 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Курагу тщательно промойте проточной водой, затем крупно нарежьте. Из апельсина выжмите сок и снимите цедру.
2. [0:03–0:06] В сотейник налейте апельсиновый сок, добавьте мёд и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
3. [0:06–0:09] Положите курагу и апельсиновую цедру, варите 3 минуты на среднем огне. Снимите с огня.
4. [0:09–0:15] Добавьте курагу вместе с апельсиновым сиропом в рисовую кашу и перемешайте. Разложите по тарелкам и сразу подайте на стол. Если хотите, добавьте в каждую порцию немного масла и посыпьте измельчёнными орехами.