Рисовая каша с грушами

Сладкая рисовая каша без молока с карамелизованными грушами и корицей. Подходит как для завтрака, так и для лёгкого десерта.

Рисовая каша· 915 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Промойте рис в просторной миске несколько раз, каждый раз меняя воду. Переложите рис в сито и дайте стечь лишней влаге.
2. [0:05–0:10] Переложите рис в кастрюлю и залейте тремя стаканами кипятка. Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь.
3. [0:10–0:30] Когда вода закипит, всыпьте коричневый сахар и соль, перемешайте. Убавьте нагрев до слабого, плотно закройте кастрюлю крышкой и готовьте 15–20 минут, пока рис не впитает жидкость.
4. [0:30–0:40] Снимите кашу с огня и оставьте под крышкой ещё минут десять. При желании укутайте кастрюлю полотенцем.

Груши в карамели· 632 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите груши от кожицы, удалите семенные коробочки и нарежьте мякоть кубиками со стороной около полутора сантиметров.
2. [0:20–0:25] В сковороде подходящего размера распустите сливочное масло и всыпьте сахар, активно перемешивая.
3. [0:25–0:30] Когда масса запузырится, добавьте кусочки груш и обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая, 5 минут.
4. [0:30–0:35] Посыпьте карамелизованные груши молотой корицей и выключите огонь.
5. [0:35–0:40] Разложите рис по мискам, сверху распределите груши вместе с карамельным соусом и подавайте незамедлительно.