Рисовая каша с филе индейки и брокколи

Нежная рисовая каша с индейкой, брокколи и сливками. Получается сытное и при этом лёгкое блюдо, подходящее для обеда или ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымыть филе индейки, положить его в кастрюлю с водой и довести до кипения.
2. [0:05–0:10] Снять шумовкой пену, добавить соль, очищенные лук и морковь. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
3. [0:35–0:40] Вынуть филе, а бульон процедить в чистую кастрюлю.
4. [0:40–0:45] Промыть рис, всыпать его в бульон, поставить на сильный огонь и довести до кипения.
5. [0:45–0:55] Уменьшить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить ещё на 10 мин.
6. [0:55–1:00] Протереть готовый рис через мелкое сито.
7. [1:00–1:10] Филе индейки измельчить. Брокколи разобрать на соцветия, вымыть и опустить в кипящую воду на 7 мин. Шумовкой переложить в воду со льдом, затем обсушить и очень мелко порезать.
8. [1:10–1:15] Смешать рис, мясо индейки и брокколи. Добавить сливки и прогреть до нужной температуры.