Рисовая каша в кастрюле

Классическая рисовая каша на молоке, бархатистая и нежная. Подходит для семейного завтрака и получается особенно вкусной в горячем виде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Подготовьте рис к варке: рассыпьте его на столе, выстланном чистой бумагой, и переберите. Затем несколько раз промойте прохладной водой, пока она не станет прозрачной.
2. [0:02–0:08] Переложите рис в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной питьевой водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения и варите 5–8 минут, периодически помешивая.
3. [0:08–0:12] Пока рис варится в воде, в другой кастрюле доведите до кипения молоко. Положите сахар и соль, перемешайте. Полуготовый рис откиньте на мелкое сито и дайте стечь воде.
4. [0:12–0:32] Положите рис в кипящее молоко и варите на слабом огне около 20 минут. Затем попробуйте зернышко: если оно кажется слишком твердым, варите еще 5 минут.
5. [0:32–0:42] Добавьте в горячую кашу сливочное масло и перемешайте. Плотно закройте кастрюлю и оставьте на горячей выключенной плите. Через 10 минут разложите кашу по порционным тарелкам и подайте на стол.