Рис с острой курицей и грибами шиитаке

Ароматный рис, сваренный в грибном отваре с обжаренными овощами и шиитаке, подаётся с сочными ломтиками куриной грудки в пикантном тайском соусе.

Рис с грибами и овощами· 488 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Сушёные грибы замочите на 40 минут в воде. Затем варите в течение получаса. Отвар от грибов сохраните.
2. [0:50–1:00] Обжарьте варёные грибы на сковороде вместе с луком, чесноком, морковью и зелёным горошком.
3. [1:00–1:10] К обжаренным овощам и грибам добавьте рис. Влейте воду, в которой варились грибы. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса. За 5 минут до готовности влейте полстакана соевого соуса неконцентрированного.

Острая курица· 273 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте тайский соус: смешайте соевый соус, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, устричный соус, сахар и табаско.
2. [1:00–1:15] Ломтики куриной грудки обжарьте на сильном огне в течение 15 минут с двух сторон — важно, чтобы курица осталась сочной.
3. [1:15–1:20] Залейте курицу тайским соусом. Выложите поверх готового риса вместе с соусом.