Рис с луком-шалотом
Деликатный рис, приготовленный в одной кастрюле с карамелизированным шалотом и ароматной лимонной цедрой.
🍽 1 порц.⏱ 5 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~917 г · 1096 ккал · Б 14г · Ж 65г · У 118г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| оливковое масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| лук-шалот | 240 | — | 173 | 6 | 0 | 40 |
| цедра лимона | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| рис круглозёрный | 100 | — | 370 | 8 | 3 | 77 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 917 | 1096 | 14 | 65 | 118 |
Шаги
- [0:00–0:02] Рис промыть под проточной водой, обсушить.
- [0:02–0:05] Масло разогреть в кастрюле, мелко нарезать лук-шалот и обжарить до мягкости.
- [0:05–0:08] Добавить рис, обжарить вместе с луком 2–3 минуты, помешивая.
- [0:08–0:10] Посолить и добавить 0,5 л воды. Плотно закрыть кастрюлю крышкой.
- [0:10–0:55] Варить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая.
- [0:55–1:00] За 5 минут до готовности добавить тёртую лимонную цедру. Перемешать.
- [1:00] Перед подачей на стол сдобрить кушанье растительным маслом (лучше оливковым). Подавать с манговым соусом или острым красным соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.