Рис с каштанами
Блюдо из смеси дикого и басмати риса с обжаренными каштанами, овощами и фисташками. Ароматное и сытное гарнир.
🍽 8 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
Порция ~221 г · 259 ккал · Б 4г · Ж 10г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дикий рис | 120 | — | 121 | 5 | 0 | 26 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| вода | 640 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| рис басмати | 230 | — | 826 | 15 | 2 | 185 |
| сливочное масло | 84 | — | 630 | 1 | 69 | 1 |
| сельдерей | 175 | — | 25 | 1 | 0 | 5 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| свежий тимьян | 10 | — | 10 | 1 | 0 | 1 |
| измельченные фисташки | 120 | — | 38 | 2 | 0 | 9 |
| каштаны обжаренные очищенные | 230 | — | 382 | 8 | 7 | 70 |
| петрушка измельченная | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 221 | 259 | 4 | 10 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешать дикий рис с 1/4 чайной ложки соли и 240 мл воды в кастрюле.
- [0:05–0:10] Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить 20–25 минут.
- [0:10–0:15] Отдельно рис басмати смешать с 1/2 чайной ложки соли и 400 мл воды. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить 25 минут.
- [0:30–0:35] Смешать дикий рис и басмати вместе.
- [0:35–0:40] Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тонко нарезанные сельдерей и лук. Готовить, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Добавить измельченный чеснок и листья тимьяна и продолжить готовить, помешивая, ещё 5 минут.
- [0:40] Добавить в готовый рис фисташки, петрушку и нарезанные каштаны, перемешать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.