Рис с фасолью и сладким перцем
Типичное кубинское блюдо: чёрная или красная фасоль, перемешанная с рисом, овощами и пряной зеленью кинзы, сбрызнутое свежим лимонным соком.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин🧂 10 ингр.
Второе блюдоКубинская кухня
Блюдо ~824 г · 1525 ккал · Б 67г · Ж 4г · У 307г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| зелёный сладкий перец | 150 | 1 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| фасоль чёрная или красная | 200 | — | 666 | 47 | 2 | 120 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| рис длиннозёрный | 200 | — | 730 | 14 | 1 | 156 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| базилик свежий для украшения | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 824 | 1525 | 67 | 4 | 307 |
Шаги
- [0:00–0:05] Небольшую луковицу и зубчик чеснока почистить, измельчить. Зелёный сладкий перец помыть, очистить от семян, порезать кусочками.
- [0:05–0:15] Рис промыть, отварить в подсоленной кипящей воде, слить воду и поставить в тёплое место.
- [0:10–0:20] Фасоль отварить до мягкости (или использовать консервированную, слив жидкость).
- [0:15–0:20] Лук, чеснок и перец обжарить на масле, затем добавить вместе с рубленой кинзой в кастрюлю с фасолью, перемешать.
- [0:20–0:25] На большое овальное или круглое блюдо выложить фасоль и рис. Всё перемешать, посолить, поперчить.
- [0:25–0:30] Сбрызнуть соком одного лимона, украсить веточкой свежего базилика и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.