Рис с белыми грибами и спаржей
Рецепт блюда Рис с белыми грибами и спаржей.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~341 г · 643 ккал · Б 17г · Ж 29г · У 95г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шафран | 10 | — | 31 | 1 | 1 | 7 |
| соус соевый | 28 | 2 ст. ложки | 15 | 2 | 0 | 1 |
| зеленая спаржа | 100 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| белые грибы | 150 | — | 51 | 6 | 3 | 2 |
| черный перец | 150 | — | 377 | 16 | 5 | 96 |
| луковица средняя | 120 | 1 шт. | 360 | 5 | 20 | 40 |
| масло оливковое | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| рис | 50 | 1 стакан | 180 | 3 | 0 | 40 |
| соус вустерский | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 341 | 643 | 17 | 29 | 95 |
Шаги
- [0:00–60:00] Шаг 1. Рис залить 1 стаканом подсоленной воды с добавлением шафрана, варить при закрытой крышке 20 мин. Затем завернуть кастрюлю в газету, укрыть одеялом еще на 15 мин. Шаг 2. Грубые концы стеблей спаржи почистить ножом для чистки овощей, стебли залить кипящей водой, готовить 5 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Шаг 3. Грибы промыть и оттаять, крупно нарезать, выделившийся сок сохранить. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить грибы, жарить 10 мин, в процессе жарки понемногу вливать грибной сок и соевый соус, в самом конце влить вустерский соус. Шаг 4. Выложить горячий рис на подогретую тарелку,сверху положить грибы, на грибы спаржу и петрушку, полить оставшимся в сковороде соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.