Рис по-турецки с вермишелью на сковороде

Рассыпчатый рис с тонкой вермишелью, обжаренными до золотистого цвета и затем приготовленными под крышкой. Блюдо подходит как гарнир или как самостоятельная подача с салатом и лёгким соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тщательно промойте рис в миске, меняя воду как минимум 5 раз. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. [0:05–0:08] В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте вермишель и, постоянно помешивая, обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
3. [0:08–0:13] Добавьте рис и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 4-5 минут, пока он не станет прозрачным и не появится ореховый аромат.
4. [0:13–0:15] Посолите рис с вермишелью, тщательно перемешайте. Влейте кипяток так, чтобы вода буквально на 1 мм покрывала рис с вермишелью.
5. [0:15–0:25] Накройте сковороду крышкой не слишком плотно, оставив маленький зазор для выхода пара. Готовьте на слабом огне в течение 10 минут. Затем выключите нагрев, плотно закройте крышку и оставьте сковороду на плите на 7-8 минут. После этого подавайте, разложив по тарелкам.