Рис по-провански

Легкое блюдо из круглозерного риса с овощами, приправленное прованскими травами, готовится частично в духовке.

🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.

Порция ~342 г · 286 ккал · Б 4г · Ж 17г · У 30г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
овощной бульон	375	—	21	1	0	5
травы прованские	5	—	3	0	0	1
цукини	120	—	19	1	0	4
томатный сок	125	—	21	1	0	4
помидор	240	2 шт.	43	2	1	9
сладкий перец	150	—	41	2	0	8
рис круглозерный	200	—	260	5	0	58
масло сливочное	14	1 ст. ложка	105	0	12	0
луковица репчатая маленькая	80	1	224	3	10	30
чеснок	4	1 зубчик	6	0	0	1
петрушка рубленая	10	—	5	0	0	1
оливковое масло	45	3 ст. ложки	398	0	45	0
На порцию	342		286	4	17	30

Шаги

[0:00–0:05] Разогреть духовку до 150°C.
[0:05–0:08] Измельчить чеснок, половину луковицы нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить рис и лук, готовить 1 минуту на среднем огне.
[0:08–0:10] Залить горячим бульоном, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить в духовке 25 минут при 150°C.
[0:10–0:13] Перец и помидоры очистить от семян. Вместе с цукини и оставшимся луком нарезать кубиками 1 см. Разогреть оливковое масло в сковороде.
[0:13–0:16] Обжаривать все овощи, кроме томатов, в течение 3 минут на среднем огне. Посолить, поперчить, приправить травами и чесноком.
[0:16–0:18] Влить томатный сок, довести до кипения и тушить 2 минуты. Добавить помидоры и петрушку, через полминуты снять с огня.
[0:18–0:30] Смешать тушеные овощи с готовым рисом и подавать.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.