Рис по-провански
Легкое блюдо из круглозерного риса с овощами, приправленное прованскими травами, готовится частично в духовке.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 12 ингр.
Второе блюдоФранцузская кухня
Порция ~342 г · 286 ккал · Б 4г · Ж 17г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овощной бульон | 375 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| травы прованские | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| цукини | 120 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| томатный сок | 125 | — | 21 | 1 | 0 | 4 |
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| сладкий перец | 150 | — | 41 | 2 | 0 | 8 |
| рис круглозерный | 200 | — | 260 | 5 | 0 | 58 |
| масло сливочное | 14 | — | 105 | 0 | 12 | 0 |
| луковица репчатая маленькая | 80 | 1 | 224 | 3 | 10 | 30 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка рубленая | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| На порцию | 342 | 286 | 4 | 17 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть духовку до 150°C.
- [0:05–0:08] Измельчить чеснок, половину луковицы нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть сливочное масло, добавить рис и лук, готовить 1 минуту на среднем огне.
- [0:08–0:10] Залить горячим бульоном, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить в духовке 25 минут при 150°C.
- [0:10–0:13] Перец и помидоры очистить от семян. Вместе с цукини и оставшимся луком нарезать кубиками 1 см. Разогреть оливковое масло в сковороде.
- [0:13–0:16] Обжаривать все овощи, кроме томатов, в течение 3 минут на среднем огне. Посолить, поперчить, приправить травами и чесноком.
- [0:16–0:18] Влить томатный сок, довести до кипения и тушить 2 минуты. Добавить помидоры и петрушку, через полминуты снять с огня.
- [0:18–0:30] Смешать тушеные овощи с готовым рисом и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.