Рис по-индийски с креветками
Жареный рис с креветками, овощами, кешью и пряной карри-заправкой. Блюдо готовится очень быстро и хорошо подходит для ужина из уже сваренного риса.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин🧂 14 ингр.
Порция ~386 г · 963 ккал · Б 28г · Ж 43г · У 122г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис басмати варёный | 250 | — | 905 | 19 | 7 | 198 |
| креветки очищенные замороженные | 150 | — | 90 | 18 | 1 | 0 |
| кешью | 60 | — | 332 | 11 | 26 | 16 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 2 | 0 | 13 |
| чеснок | 8 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| горошек зелёный замороженный | 43 | — | 19 | 2 | 0 | 4 |
| кинза | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 17 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| карри | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 1 |
| соус соевый | 15 | — | 16 | 1 | 1 | 2 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| масло растительное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 386 | 963 | 28 | 43 | 122 |
Шаги
- [0:00–0:01] Заранее разморозьте креветки и зелёный горошек.
- [0:01–0:04] Положите кешью на сухую сковороду и поджарьте до золотистого цвета, периодически потряхивая сковороду, 3 мин. Пересыпьте орехи на тарелку.
- [0:04–0:06] Очистите овощи. Лук нарежьте тонкими четвертиками колец, морковь натрите на тёрке, чеснок измельчите, кинзу мелко нарежьте.
- [0:06–0:08] Насыпьте карри в маленькую мисочку, добавьте 1 ст. л. воды и соевый соус, перемешайте. Разогрейте на сильном огне большую сковороду или вок, влейте масло и положите овощи, жарьте 2 мин, помешивая.
- [0:08–0:11] Добавьте сливочное масло, рис и горошек, влейте разведённый карри и готовьте, помешивая, 2 мин.
- [0:11–0:12] Затем добавьте креветки, кешью, кинзу и лимонный сок, перемешайте и через 1 мин. снимите сковороду с огня.
- [0:12–0:15] Подавайте жареный рис с натуральным йогуртом и чатни.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.