Репчатый лук со сливками
Нежный гарнир из вареного репчатого лука со сливочно-молочным соусом и тертым сыром грюйер. Простое блюдо с изящным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~204 г · 238 ккал · Б 10г · Ж 14г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки жирностью 33% | 60 | — | 109 | 4 | 9 | 4 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сыр грюйер тёртый | 80 | — | 330 | 24 | 26 | 0 |
| молоко | 125 | — | 75 | 4 | 4 | 6 |
| мука пшеничная | 25 | — | 86 | 2 | 0 | 19 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 1.2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 500 | — | 200 | 6 | 1 | 47 |
| На порцию | 204 | 238 | 10 | 14 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:02] Неочищенный лук положите в большую кастрюлю, заполненную наполовину холодной водой, доведите до кипения и варите 1 минуту.
- [0:02–0:04] Вынимите лук шумовкой, очистите и вновь положите в кипящую воду. Варите 10 минут, откиньте на дуршлаг. Оставьте 3 столовые ложки жидкости, в которой варился лук. Переложите лук в неглубокую 2-литровую форму для запекания.
- [0:04–0:12] Растопите масло на среднем огне, всыпьте муку, обжаривайте на слабом огне 3 минуты. Влейте сохраненную жидкость, добавьте молоко, сливки, соль и перец. Варите 3 минуты, постоянно взбивая, пока соус не загустеет.
- [0:12–0:27] Залейте лук соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 15 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.