Классические малосольные огурцы

Простая и быстрая закуска, готовая к подаче за одни сутки. Огурцы получаются хрустящими и ароматными благодаря листьям смородины и вишни.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Отберите небольшие крепкие огурцы, вымойте проточной водой и хорошо обсушите на бумажных полотенцах. Срежьте кончики.
2. [0:15–0:30] Очистьте зубчики чеснока и крупно нарежьте их. Вымойте листья смородины и вишни, а также зонтики укропа и хорошо обсушите на бумажных полотенцах.
3. [0:30–0:45] Простерилизуйте банку для засолки любым известным вам способом. На дно банки уложите по 2 листочка вишни и смородины, несколько горошин чёрного перца, зонтик укропа и немного чеснока.
4. [0:45–1:05] Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения. Варите 5 минут, снимите с огня и дайте немного остыть.
5. [1:05–1:30] Подготовленные огурцы уложите в банку слоями, перемежая оставшимися листочками вишни и смородины, укропом, чесноком и горошинами перца. Сверху накройте зонтиками укропа.
6. [1:30–2:30] Залейте огурцы остывшим рассолом почти до края банки. Дайте остыть до комнатной температуры, закройте пластиковой крышкой и уберите в прохладное место. Примерно через 24 часа малосольные огурцы будут готовы к подаче.