Ребрышки BBQ
Свиные ребрышки с кисло-сладким, острым и пряным маринадом из мёда, соевого соуса и красного перца чили. Готовятся на мангале до готовности.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч подготовка + 2 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~419 г · 1104 ккал · Б 53г · Ж 87г · У 24г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиные рёбра | 2000 | — | 5540 | 310 | 468 | 0 |
| мёд | 150 | — | 456 | 0 | 0 | 124 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили красный | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 100 | — | 53 | 8 | 1 | 5 |
| масло оливковое | 52 | — | 460 | 0 | 52 | 0 |
| приправа 5 специй | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| вино белое сухое | 100 | — | 66 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 419 | 1104 | 53 | 87 | 24 |
Шаги
- [0:00–0:15] Ребра нарежьте на порционные куски вдоль косточек и уложите в глубокую посуду.
- [0:15–1:00] Для маринада смешайте мёд с соевым соусом и оливковым маслом. Выжмите сок лимона. Перец нарежьте тонкими колечками (семечки оставьте, если хотите ярче ощутить остроту). Чеснок нарежьте пластинами. Добавьте приправу 5 специй, цедру лимона и хорошо перемешайте с мясом в посуде. Вино можно добавить по желанию — без него вкус и так очень насыщенный. Накройте посуду пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре. Если маринуете больше 2 часов, уберите в холодильник.
- [1:00–3:00] Готовьте ребрышки на мангале до полной готовности, переворачивая и следя за равномерной прожаркой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.