Говяжьи ребра с картошкой в казане
Сытное блюдо из говяжьих ребер и картофеля, потушенное в казане с ароматными специями. Мясо становится мягким и сочным после длительного томления.
🍽 5 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~559 г · 1505 ккал · Б 68г · Ж 128г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжьи ребра | 1500 | — | 2190 | 320 | 102 | 0 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| лук репчатый | 230 | — | 92 | 3 | 0 | 21 |
| тимьян сушеный | 6 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| базилик сушеный | 6 | — | 14 | 1 | 0 | 1 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| смесь перцев | 3 | — | 8 | 0 | 1 | 0 |
| растительное масло | 500 | — | 4420 | 0 | 500 | 0 |
| соль | 40 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зира | 8 | — | 30 | 1 | 2 | 3 |
| На порцию | 559 | 1505 | 68 | 128 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:20] Натрите говяжьи ребра солью, тимьяном, паприкой, базиликом, зирой и смесью перцев, хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться 20 минут.
- [0:05–0:15] Нарежьте картофель на кусочки, добавьте оставшуюся соль и зиру, перемешайте.
- [0:15–0:20] Налейте 500 мл растительного масла в казан и хорошо разогрейте.
- [0:20–0:30] Начните обжаривать картофель до золотистости, затем выложите ребра и обжаривайте их также до золотистости.
- [0:30–0:35] Нарежьте лук полукольцами.
- [0:35–0:45] Выложите картофель в казан с маслом, сверху положите ребра, посыпьте нарезанным луком и залейте 150 мл воды, посыпьте перцем по вкусу.
- [0:45–1:35] Закройте крышкой и тушите на медленном огне минимум 50 минут, пока ребра не станут мягкими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.