Равиоли из свеклы с авокадо и грецким орехом
Необычное блюдо: ломтики отварной свеклы служат заменой тесту для равиоли с начинкой из размятого авокадо, винограда и грецких орехов.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Блюдо ~210 г · 354 ккал · Б 5г · Ж 29г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 70 | — | 30 | 1 | 0 | 6 |
| авокадо | 60 | — | 96 | 1 | 9 | 1 |
| грецкие орехи | 15 | — | 98 | 2 | 10 | 2 |
| виноград без косточек | 40 | — | 28 | 0 | 0 | 7 |
| соль | 2 | по вкусу | — | — | — | — |
| соус бальзамико | 10 | по вкусу | 13 | 0 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| микротравы | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 210 | 354 | 5 | 29 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:15] Свеклу отварите в подсоленной воде до мягкости. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:15–0:20] Приготовьте начинку для равиоли: авокадо размните вилкой до однородного пюре. Виноград мелко нарежьте. Грецкие орехи расколите в крупную крошку. Перемешайте ингредиенты, добавив немного оливкового масла, соли и соуса бальзамико.
- [0:20–0:25] Выложите начинку на ломтик свеклы, сверху накройте оставшимся ломтиком, формируя «равиоли». Выложите на тарелку, украсьте микротравами и подавайте сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.