Рассыпчатый манник на сметане в духовке

Нежный рассыпчатый манник на сметане, который готовится без сложных продуктов и требует только набухания манки и выпечки в духовке. Перед подачей пирог нужно полностью остудить — так он становится вкуснее.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–1:00] В миске смешайте манную крупу со сметаной и тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте, чтобы крупа разбухла, на 50 минут до 1 часа.
2. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты: сливочное масло и яйца заранее выньте из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Масло должно стать мягким.
3. [0:10–0:15] Круглую форму для выпечки диаметром около 22 см смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, распределяя её равномерно. Уберите форму в холодильник до использования.
4. [0:15–0:25] В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбивайте блендером или миксером сначала на низкой скорости, постепенно её увеличивая.
5. [0:25–0:35] Добавьте к яичной массе размягчённое сливочное масло и взбивайте до однородности. Затем добавьте набухшую манную крупу, просеянную через сито муку и соду, после чего перемешайте до получения однородного теста.
6. [0:35–1:15] Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Достаньте форму из холодильника, влейте тесто и распределите его равномерно. Выпекайте манник 35–40 минут.
7. [1:15–1:25] Остудите манник в форме, затем переложите его на плоское блюдо. По желанию украсьте сахарной пудрой или свежими ягодами и фруктами.