Рассыпчатые трюфели

Рассыпчатое печенье-шарики, покрытое смесью какао и сахарной пудры. Оно тает во рту и вкусно как горячим, так и холодным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Размягчите масло при комнатной температуре. Перетрите его руками с мукой до образования крошки.
2. [0:10–0:15] Добавьте яйцо, 1–2 ч. л. воды и замесите однородное тесто.
3. [0:15–1:15] Накройте тесто плёнкой и положите в холодильник на 1 ч.
4. [1:15–1:25] Сформируйте из теста шарики величиной с перепелиное яйцо и выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5. [1:25–1:50] Поместите противень в разогретую до 170 °С духовку и выпекайте 20–25 мин. до слабого золотистого цвета.
6. [1:50–1:55] Просейте через сито сахарную пудру вместе с какао, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
7. [1:55–2:00] Тщательно обваляйте горячие, только что вынутые из духовки шарики в этой смеси, выложите на блюдо и подавайте горячими или холодными.