Ракушки с фаршем
Макаронные изделия в виде ракушек, потушенные с мясным фаршем, овощами, томатами и шпинатом в сливочном соусе. Блюдо завершается твёрдым сыром.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 14 ингр.
Второе блюдоИтальянская кухня
Порция ~421 г · 533 ккал · Б 28г · Ж 32г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| консервированные рубленые томаты | 800 | — | 136 | 6 | 1 | 31 |
| мясной фарш | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| болгарский перец зелёный | 200 | — | 66 | 3 | 1 | 15 |
| куриный бульон | 150 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| сливки 9% | 150 | — | 161 | 4 | 14 | 6 |
| сыр твердый | 150 | — | 533 | 39 | 39 | 0 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| репчатый лук | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 24 | 4 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| базилик сушеный | 8 | — | 19 | 2 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| макаронные изделия ракушки | 300 | — | 600 | 21 | 3 | 126 |
| На порцию | 421 | 533 | 28 | 32 | 34 |
Шаги
- [0:00-0:10] Наберите в кастрюлю емкостью не менее 2 л питьевую воду. Поставьте на сильный огонь и дождитесь закипания. Посолите воду и опустите в нее макаронные изделия. Варите по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- [0:10-0:15] Мелко нарежьте перец, лук и чеснок. Возьмите большую сковороду диаметром примерно 28 см с толстым дном. Влейте оливковое масло и нагрейте его.
- [0:15-0:20] Добавьте в сковороду перец, лук и чеснок. Жарьте примерно 3 минуты. Лопаткой сдвиньте содержимое к краям сковороды. На освободившееся место в середину положите мясной фарш.
- [0:20-0:30] Жарьте фарш, помешивая и разбивая комочки лопаточкой или вилкой, пока он не поменяет цвет и не подрумянится. Это займет 5-7 минут. Перемешайте с овощами.
- [0:30-0:40] Добавьте консервированные помидоры, всыпьте сушеный базилик, влейте сливки и бульон. Дождитесь закипания. Посолите и поперчите. Тушите 10 минут.
- [0:40-0:45] Натрите на мелкой терке твердый сыр. В последнюю очередь добавьте варёные ракушки и шпинат. Поварите все вместе еще примерно 3 минуты. Выключите огонь. Разложите блюдо по тарелкам и посыпьте сыром.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.