Рагу с говядиной и перцем в горшочке
Сытное горячее блюдо, приготовленное в духовке в глиняном горшочке. Сочное мясо с овощами, томатной пастой и нежной сметаной, завершённое голубым сыром и микрозеленью.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 12 ингр.
Порция ~280 г · 585 ккал · Б 34г · Ж 45г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 400 | — | 1149 | 105 | 78 | 0 |
| перец сладкий жёлтый | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| сметана 25% | 120 | — | 42 | 2 | 2 | 4 |
| томатная паста | 25 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| масло растительное | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| сыр с голубой плесенью | 150 | — | 396 | 21 | 32 | 6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| микрозелень | 50 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 280 | 585 | 34 | 45 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, посолите и приправьте перцем. Нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок. Сладкий перец очистите и нарежьте соломкой.
- [0:10–0:20] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте мясо небольшими порциями до золотистого цвета и перекладывайте в жаропрочный горшочек.
- [0:20–0:25] В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и потушите лук до прозрачности 5 минут.
- [0:25–0:35] Положите в сковороду сладкий перец, добавьте томатную пасту и сметану, посолите, приправьте чёрным перцем и продолжайте готовить на медленном огне 8 минут.
- [0:35–0:40] Переложите овощи со сковороды в горшочек с мясом, влейте 160 мл горячей воды и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой.
- [0:40–1:10] Поместите на средний уровень духовки и запекайте 30 минут. Выньте горшочек из духовки.
- [1:10–1:15] Подавайте на стол в горшочке, посыпав в тарелках сыром с голубой плесенью и микрозеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.