Рагу из индейки по-бомбейски
Острое индийское рагу с фаршем индейки, помидорами и ароматными специями. Быстрое в приготовлении блюдо с ярким вкусом имбиря и чили.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~265 г · 342 ккал · Б 27г · Ж 21г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| помидор | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| перец чили зеленый | 20 | 1 шт. | 4 | 0 | 0 | 1 |
| порошок чили | 0.5 | 0,25 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| зеленый горошек консервированный | 100 | — | 70 | 4 | 1 | 12 |
| кинза свежая | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| фарш из индейки | 500 | — | 805 | 100 | 40 | 3 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 265 | 342 | 27 | 21 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук, чеснок и корень имбиря очистить, мелко нарезать. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Помидоры вымыть, нарезать кубиками.
- [0:05–0:20] Разогреть в сотейнике масло и обжарить лук 7–8 минут. Положить помидоры, острый перчик и кинзу, готовить 3–4 минуты. Добавить фарш, имбирь, чеснок и порошок чили. Посолить по вкусу и обжаривать в течение 8–10 минут до коричневого цвета.
- [0:20–0:22] Добавить зеленый горошек и прогреть 1–2 минуты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.