Рагу из индейки по-аризонски
Сытное рагу из филе индейки с овощами, грибами и помидорами, приправленное острыми специями. Готовится средней сложности, подаётся горячим.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 14 ингр.
Порция ~581 г · 467 ккал · Б 41г · Ж 17г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе грудки индейки | 600 | — | 624 | 102 | 10 | 25 |
| бульон куриный | 240 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| луковица большая | 150 | 1 | 60 | 2 | 0 | 14 |
| картофелины молодые маленькие | 440 | 8 | 141 | 8 | 1 | 32 |
| горошек зелёный | 300 | — | 243 | 16 | 1 | 44 |
| шампиньоны маленькие свежие | 225 | — | 232 | 28 | 10 | 6 |
| помидоры рубленые в соке | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| мука пшеничная | 15 | — | 51 | 1 | 0 | 11 |
| масло кукурузное | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| порошок чесночный | 5 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| петрушка сухая | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| хлопья чили | 5 | — | 14 | 1 | 1 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 581 | 467 | 41 | 17 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:10] Филе индейки нарежьте кусками размером 2,5–3 см. Морковь и лук нарежьте дольками такой же толщины. Картофель вымойте щеткой и разрежьте пополам или на четвертинки. У шампиньонов удалите ножки.
- [0:10–0:20] В утятнице или большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и на среднем огне обжарьте морковь и лук до мягкости 10 минут. Добавьте куски индейки и чесночный порошок, перемешайте. Обжаривайте, помешивая, 7–10 минут до золотистого цвета.
- [0:20–0:25] Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Влейте бульон и готовьте, помешивая, 2 минуты, чтобы не образовывались комки. Добавьте помидоры вместе с жидкостью, картофель, шампиньоны, сухую петрушку, хлопья чили и соль. Доведите до кипения.
- [0:25–0:40] Закройте крышкой и тушите на небольшом огне 30 минут. Положите горошек и готовьте ещё 5 минут. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.