Рагу из фасоли с курицей и колбасками
Уютное домашнее рагу из белой фасоли, куриного филе и копчёных колбасок в томатном соусе со специями. Универсальное блюдо — легко модифицировать для постящихся, готовив компоненты отдельно.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 13 ингр.
Порция ~525 г · 925 ккал · Б 66г · Ж 55г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | 3 | 660 | 139 | 7 | 0 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| лук репчатый | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| тимьян | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| копчёные колбаски | 450 | — | 1926 | 77 | 179 | 8 |
| паприка сладкая молотая | 15 | — | 43 | 2 | 2 | 8 |
| белое сухое вино | 100 | — | 84 | 0 | 0 | 3 |
| фасоль белая варёная | 400 | — | 556 | 39 | 1 | 100 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 525 | 925 | 66 | 55 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:10] Смажьте филе курицы оливковым маслом, посолите и поперчите. Дайте постоять 10 минут.
- [0:10–0:17] Очистите и мелко измельчите лук и чеснок. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Снимите листочки с веточек розмарина и тимьяна, порубите листочки. Нарежьте колбаски кружочками.
- [0:17–0:24] В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло, положите курицу и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Выньте курицу на тарелку. Добавьте в сотейник масло, положите лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета примерно 7 минут.
- [0:24–0:28] Добавьте в сотейник колбаски, прогревайте 2–3 минуты. Посыпьте паприкой молотой, перемешайте и влейте белое сухое вино. Выпарите его и добавьте фасоль. Тушите 5 минут.
- [0:28–0:35] Верните курицу в сотейник. Добавьте помидоры и листочки розмарина с тимьяном. Прогрейте всё вместе 3–4 минуты. Посолите и поперчите. Подавайте горячим, сбрызнув оливковым маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.