Рагу из белой рыбы с шампиньонами и кукурузой
Гармоничное рагу из нежной белой рыбы с шампиньонами, сладкой кукурузой и красным луком, приправленное паприкой и чесноком. Блюдо получается ароматным и аппетитным.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 11 ингр.
Порция ~585 г · 546 ккал · Б 59г · Ж 22г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белая рыба | 900 | — | 1134 | 198 | 31 | 3 |
| шампиньоны свежие | 500 | — | 135 | 22 | 5 | 1 |
| кукуруза сладкая консервированная | 400 | — | 232 | 9 | 2 | 45 |
| лук красный | 400 | — | 160 | 4 | 0 | 37 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| растительное масло | 47 | — | 416 | 0 | 47 | 0 |
| кетчуп | 40 | — | 39 | 1 | 0 | 10 |
| паприка сушеная | 6 | — | 22 | 1 | 1 | 2 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелень | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 585 | 546 | 59 | 22 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:05] Рыбу крупно нарежьте, посолите и поперчите. Шампиньоны протрите салфеткой или бумажными полотенцами, выломайте ножки. Ножки нарежьте тонкими кружочками, шляпки разрежьте пополам или на четвертинки.
- [0:05–0:08] Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими ломтиками. Кукурузу откиньте на дуршлаг.
- [0:08–0:13] В глубоком сотейнике с толстым дном разогрейте масло, положите лук, посолите, жарьте на сильном огне, помешивая, 5 мин.
- [0:13–0:18] Добавьте шампиньоны и чеснок, обжаривайте на сильном огне 5 мин, постоянно помешивая.
- [0:18–0:19] Всыпьте паприку, влейте 100 мл воды, смешанной с кетчупом, доведите до кипения.
- [0:19–0:24] Добавьте рыбу, готовьте на среднем огне под крышкой 5 мин. Добавьте кукурузу, готовьте ещё 5 мин. Всыпьте рубленую зелень, выключите огонь, оставьте под крышкой на 5 мин, после чего подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.