Радужные спринг-роллы
Яркие овощные роллы из рисовой бумаги с разноцветными овощами, авокадо и свежей зеленью. Легкое, свежее блюдо, идеальное для закуски.
🍽 2 порц.⏱ 35 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаАзиатская кухня
Порция ~723 г · 425 ккал · Б 9г · Ж 16г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рисовая бумага для спринг-роллов | 80 | 8 | 116 | 1 | 0 | 24 |
| краснокочанная капуста | 400 | — | 124 | 6 | 1 | 30 |
| морковь | 450 | 5 | 185 | 4 | 1 | 43 |
| авокадо | 200 | 1 | 320 | 4 | 29 | 4 |
| свёкла | 200 | 1 | 86 | 3 | 0 | 18 |
| редис | 100 | 10 | 16 | 1 | 0 | 3 |
| листья базилика | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| листья кинзы | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 723 | 425 | 9 | 16 | 61 |
Шаги
- [0:00–0:10] Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту. Очистите морковь — 4 штуки нарежьте тонкой соломкой. Очистите свёклу.
- [0:10–0:15] Очистите свёклу, одну морковь и редис при помощи мандолины на тончайшие кружки. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:15–0:20] Налейте в большую миску горячую воду. Опустите в воду один лист рисовой бумаги на 20 секунд, затем переложите на полотенце, чтобы удалить лишнюю воду. Положите размоченную рисовую бумагу на рабочую поверхность.
- [0:20–0:25] В центр листа выложите понемногу круглых кусочков разных овощей так, чтобы получился красивый узор. Дополните капустой, морковкой, листьями кинзы и базилика. Заверните конвертом. Аналогично сформируйте остальные 7 роллов.
- [0:25–0:30] Подавайте с домашним майонезом, смешанным с мелко нарезанной зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.