Пюре из зелёного горошка с соусом
Нежное сливочное пюре из замороженного зелёного горошка в виде гнезда с питательной начинкой из ветчины, грибов и сыра. Полноценное второе блюдо или необычный гарнир к мясу.
🍽 2 порц.⏱ 40 мин🧂 13 ингр.
Порция ~643 г · 1036 ккал · Б 49г · Ж 75г · У 40г
Пюре из горошка· 455 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горошек зелёный замороженный | 400 | — | 308 | 21 | 2 | 55 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 40 | — | 299 | 0 | 33 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 228 | 311 | 11 | 17 | 29 |
Шаги
- [0:00-0:10] В небольшую кастрюлю положите замороженный горошек, влейте 500 мл горячей воды, посолите и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и варите горошек 7 минут. Откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю. Измельчите горошек погружным блендером, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Соус с ветчиной и грибами· 830 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ветчина из индейки | 200 | — | 252 | 35 | 10 | 4 |
| шампиньоны свежие | 200 | — | 54 | 9 | 2 | 0 |
| сливки 22% | 200 | — | 446 | 5 | 44 | 7 |
| сыр твердый | 100 | — | 355 | 26 | 26 | 0 |
| лук репчатый | 85 | 1 | 34 | 1 | 0 | 8 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 415 | 725 | 38 | 58 | 11 |
Шаги
- [0:00-0:05] Грибы протрите бумажными полотенцами (не мойте) и нарежьте ломтиками. Колбасу нарежьте соломкой, лук - мелкими кубиками. Помойте петрушку, отделите листья от стеблей и мелко нарубите листочки.
- [0:05-0:10] На средне-сильном огне разогрейте сковороду без масла, положите грибы и готовьте 5 минут. Грибы должны подрумяниться и подсохнуть. Полейте грибы оливковым маслом, добавьте лук и колбасу и готовьте, часто перемешивая, ещё 5-7 минут.
- [0:10-0:13] Влейте сливки, посолите и приправьте перцем. Готовьте соус ещё 3 минуты, добавьте половину петрушки, перемешайте и снимите с плиты.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.