Пышные заварные блины на сметане
Пышные блины, приготовленные методом заваривания, с добавлением сметаны. Благодаря кисломолочным компонентам получаются нежными и легко снимаются со сковороды.
🍽 4 порц.⏱ 55 мин🧂 8 ингр.
Порция ~264 г · 739 ккал · Б 15г · Ж 46г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 150 | — | 221 | 19 | 15 | 1 |
| сметана 20% | 500 | — | 1030 | 14 | 100 | 16 |
| мука пшеничная | 300 | — | 1026 | 28 | 4 | 225 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 10 | — | — | — | — | — |
| масло топленое | 40 | — | 357 | 0 | 40 | 0 |
| растительное масло для жарки | 25 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 264 | 739 | 15 | 46 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взбейте яйца с солью и сахаром до пышной однородной массы, используя миксер.
- [0:05–0:10] Добавьте сметану, продолжая взбивать на средней или низкой скорости.
- [0:10–0:15] Просейте муку с содой через мелкое сито в отдельную миску, затем добавьте в яично-сметанную массу, взбивая на низкой или средней скорости до однородности.
- [0:15–0:20] Доведите питьевую воду до кипения. Тонкой струйкой влейте кипяток в мучную массу, постоянно взбивая на средней скорости до гладкого теста без комочков.
- [0:20–0:25] Разогрейте сковороду для жарки на среднем огне. Смажьте кисточкой растительным маслом.
- [0:25–0:40] Налейте немного теста и подрумяньте с одной стороны. Переверните блин, жарьте с другой стороны. Выложите на тарелку в теплое место. Повторите с остальным тестом, слегка смазывая готовые блины маслом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.