Пышные оладьи с яблоками

Мягкие дрожжевые оладьи с натёртыми свежими яблоками. Получаются пышными и воздушными с приятной кислинкой фрукта. Идеальны на завтрак или праздничный стол.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешайте половину молока (125 мл) с 100 мл горячей воды, 1 ч. ложкой сахара, 2 ст. ложками муки, щепоткой соли и дрожжами до однородности.
2. [0:05–0:35] Поставьте смесь в тёплое место на 30 минут, дождитесь образования дрожжевой шапочки.
3. [0:35–0:40] Просейте в яичную смесь оставшуюся муку и перемешайте. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте до однородности.
4. [0:40–0:50] Очистите яблоки и натрите их на крупной терке. Добавьте в тесто натёртые яблоки и растительное масло, перемешайте.
5. [0:50–1:50] Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место подниматься на 1 час.
6. [1:50–2:20] Разогрейте чугунную сковороду и слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его. Выпекайте оладьи на среднем огне до готовности, переложите в миску под крышку.
7. [2:20–2:20] Подавайте пышные оладьи горячими с мёдом или вареньем.