Пышные булочки

Нежные дрожжевые булочки на молоке с маслом, которые хорошо поднимаются и получаются очень пышными. Формовка простая, а после выпечки булочки становятся мягкими и румяными.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Смешайте тёплое молоко, сахар, соль, сухие дрожжи и растительное масло. Затем добавьте муку и замесите тесто руками за 10 мин или миксером за 5 мин.
2. [0:10–1:10] Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться вдвое.
3. [1:10–1:20] После расстойки слегка обомните тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт.
4. [1:20–1:30] Выложите на тесто мягкое сливочное масло и распределите его равномерно. Сложите тесто так, чтобы получилось 3 слоя, затем разрежьте на 6 частей.
5. [1:30–1:40] В каждом кусочке сделайте 2 разреза вдоль и сплетите косичку.
6. [1:40–2:40] Выложите заготовки в форму для маффинов, смазанную маслом, и оставьте в тёплом месте на 1 час. Булочки должны увеличиться в объёме вдвое.
7. [2:40–3:00] Смажьте булочки молоком и выпекайте при 170 градусах 18–20 минут.