Пышная творожная запеканка в духовке

Нежная и пышная творожная запеканка для завтрака или десерта. Хорошо получается в духовке и нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Протрите творог через мелкое сито в большую миску 1–2 раза. При желании можно дополнительно пробить его блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
2. [0:10–0:15] Взбейте яйца миксером с сахаром и щепоткой соли до пышной однородной массы. Соедините с подготовленным творогом и манкой.
3. [0:15–0:20] Влейте молоко и перемешайте. Соду насыпьте в столовую ложку и залейте столовым уксусом, затем добавьте пенящуюся массу в творожную смесь и снова перемешайте.
4. [0:20–0:25] Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. При желании можно присыпать её манной крупой или панировочными сухарями. Вылейте творожную массу в форму и оставьте на 20 минут.
5. [0:25–1:20] Поставьте форму на противень или решетку, отправьте в холодную духовку, затем включите её и нагрейте до 200°C. Готовьте запеканку 35–40 минут.
6. [1:20–1:20] Дайте запеканке остыть до теплого состояния, затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. Подавайте со сметаной, сгущенным молоком, свежими фруктами или ягодами.