Пятнистый шоколадный торт с конфетами

Двухслойный шоколадный торт с банановым пюре, покрытый белой шоколадной глазурью и украшенный разноцветными конфетами.

Бисквит· 1015 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогреть духовку до 160°C. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие круглые формы диаметром 20 см.
2. [0:05–0:10] Потереть на крупной терке 2/3 молочного шоколада и порезать ножом оставшийся шоколад. Отставить.
3. [0:10–0:15] Смешать муку, пекарский порошок и сахар в большой миске.
4. [0:15–0:20] Сделать углубление в середине и добавить мягкое сливочное масло, яйца и молоко.
5. [0:20–0:25] Взбить миксером в течение 2 минут (или деревянной ложкой в течение 3 минут).
6. [0:25–0:30] Аккуратно добавить тёртый и порезанный шоколад и банановое пюре.
7. [0:30–0:35] Разделить смесь поровну между двумя формами. Разровнять сверху.
8. [0:35–1:05] Запекать 25–30 минут, пока бисквит не будет упругим на ощупь.
9. [1:05–1:10] Достать из духовки и дать остыть в форме 5 минут.
10. [1:10–1:15] Перевернуть на решетку, убрать бумагу и оставить остывать на 1 час перед покрытием глазурью.

Глазурь и украшение· 380 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:15–1:20] Разломать белый шоколад на кусочки и положить в миску.
2. [1:20–1:25] Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает.
3. [1:25–1:30] Снять с кастрюли и отставить на 5–6 минут.
4. [1:30–1:35] Положить 150 мл крем Фреш в растопленный белый шоколад и перемешать.
5. [1:35–1:40] Дать остыть и загустеть примерно 5 минут.
6. [1:40–1:45] Положить один корж на блюдо и намазать кремом.
7. [1:45–1:50] Накрыть вторым коржом и намазать оставшимся кремом сверху.
8. [1:50–1:50] Украсить разноцветными конфетами и свечками. Подавать в этот же день.