Пудинг с тыквой и яблоками

Нежный пудинг из тыквы, яблок, манной крупы и яиц. Подаётся тёплым, с растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тыкву промойте и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Отделите белки от желтков.
2. [0:05–0:09] Залейте мякоть тыквы молоком, доведите до кипения и варите до полуготовности, 4 мин. Яблоки залейте стаканом горячей воды и также отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, обсушите и добавьте к тыкве.
3. [0:09–0:14] В смесь тыквы, яблок и молока тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите 5 мин.
4. [0:14–0:18] Охладите массу, добавьте сахар и яичные желтки. Присыпьте корицей и хорошо перемешайте.
5. [0:18–0:20] Аккуратно введите взбитые белки и ещё раз осторожно перемешайте.
6. [0:20–0:30] Форму для запекания смажьте 2 ст. л. масла, выложите в неё тыквенно-яблочную смесь и запекайте в духовке при температуре 180ºС примерно 15 мин.
7. [0:30–0:30] Перед подачей растопите оставшееся масло, полейте им пудинг и подавайте.