Пуде-чиге
Корейский острый суп с мясными продуктами, сыром, морепродуктами и овощами на острой основе с пастой кочудян. Популярное блюдо корейской кухни с насыщенным и остро-пикантным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 17 ингр.
Порция ~588 г · 377 ккал · Б 20г · Ж 19г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша рамен | 100 | 1 шт. | 185 | 4 | 7 | 27 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| сосиски | 150 | — | 375 | 17 | 33 | 3 |
| грибы шиитаке | 80 | — | 27 | 2 | 0 | 3 |
| ветчина | 150 | — | 218 | 25 | 13 | 5 |
| кабачки | 80 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| тофу | 120 | — | 84 | 10 | 4 | 2 |
| тток рисовые клецки | 150 | — | 179 | 3 | 2 | 37 |
| фасоль консервированная | 100 | — | 110 | 7 | 0 | 21 |
| капуста кимчи | 150 | — | 45 | 3 | 0 | 9 |
| паста кочудян | 15 | 1 ст. ложка | 17 | 1 | 1 | 2 |
| соевый соус | 30 | 2 ст. ложки | 16 | 2 | 0 | 2 |
| чеснок | 20 | 5 шт. | 30 | 1 | 0 | 7 |
| кунжутное масло | 15 | 1 ст. ложка | 133 | 0 | 15 | 0 |
| сыр плавленый нарезной | 20 | 1 шт. | 12 | 1 | 1 | 1 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 588 | 377 | 20 | 19 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте репчатый лук полукольцами. Нарежьте кабачок полукружиями. Нарежьте грибы шиитаке слайсами. Мелко нарубите чеснок. Нарежьте ветчину на небольшие кусочки. Нарежьте сосиски на небольшие кусочки. Мелко порубите зелёный лук. Нарежьте тофу слайсами среднего размера. Нарежьте кимчи на средние кусочки.
- [0:05–0:10] Приготовьте соус: в глубокую миску выложите пасту кочудян, добавьте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте.
- [0:10–0:25] В глубокую сковороду или широкий сотейник выложите все подготовленные ингредиенты: репчатый лук, грибы, кабачки, тофу, ветчину, сосиски, кимчи, фасоль и тток. Залейте водой, добавьте соус и доведите до кипения.
- [0:25–0:30] В кипящий суп добавьте чеснок и специи из пакета с раменом, добавьте лапшу и варите 5 минут. Выложите сверху пластинку плавленого сыра и украсьте зелёным луком. Снимите с огня и сразу подавайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.