Птица, запечённая под соусом тартар

Курица, мариниранная в специях и запечённая под многокомпонентным сливочным соусом с плавленным сыром, сыром с плесенью и маринованными огурцами.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Куски курицы положьте в ёмкость для маринования. Добавьте набор специй для курицы, половину лимонного сока и половину соевого соуса. Аккуратно посольте по вкусу.
2. [0:05–1:05] Выдержьте курицу в маринаде не менее часа при комнатной температуре или дольше в холодильнике.
3. [0:00–0:10] Приготовьте соус. В блендер вылейте майонез, оставшиеся лимонный сок и соевый соус, добавьте чеснок, плавленный сыр, половину сыра с плесенью и натёртые на мелкой тёрке маринованные огурчики. Взбейте до однородности.
4. [1:05–1:15] Выдержанную курицу выложьте в огнеупорную посуду и залейте приготовленным соусом, тщательно распределяя его по кускам.
5. [1:15–2:05] Запеките в духовке при среднем огне (примерно 180°C) около 50 минут. Если соус начинает интенсивно румяниться, накройте посуду фольгой или крышкой, но не делайте этого с самого начала — чеснок должен запечься естественно и не приобрести сладкий неприятный вкус.
6. [2:05–2:10] За 5 минут до окончания посыпьте оставшимся натёртым сыром с плесенью и включьте максимальный огонь для получения красивой хрустящей корочки.
7. [2:10–2:15] Готовое блюдо получается пикантным, с ингредиентами соуса, полностью интегрированными в блюдо. Подавайте горячим.