Пшенная каша с тыквой в горшочке

Нежная пшенная каша с тыквой, сваренная на молоке и доведённая до готовности в духовке в порционных горшочках. Простое, сытное и домашнее блюдо для семейной трапезы.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переберите пшено, рассыпав его по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем пересыпьте крупу в миску и залейте большим количеством тёплой воды.
2. [0:05–0:12] Промойте пшенную крупу и откиньте на мелкое сито. Повторите так 2–3 раза. Затем залейте пшёнку горячей водой и промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. [0:12–0:20] Очистите тыкву от кожуры и семечек, мякоть нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле нагрейте молоко до 70°C, положите в него тыкву и доведите до кипения.
4. [0:20–0:35] Всыпьте в кастрюлю подготовленную пшенную крупу, немного посолите и снова доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до слабого и варите кашу 15 минут под крышкой.
5. [0:35–0:40] Разложите кашу по порционным горшочкам и в каждый добавьте сливочное масло. Поставьте горшочки на противень и нагрейте духовку до 130°C.
6. [0:40–1:10] Накройте горшочки крышками и готовьте кашу с тыквой в духовке 30 минут. Затем осторожно достаньте и подайте на стол, расставив горшочки на толстые подставки под горячие блюда.