Пшённая каша с тыквой на воде

Простая и яркая каша на воде с насыщенным вкусом тыквы. Подходит для постного меню, детского питания и лёгкого домашнего завтрака.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Переберите пшено, хорошо промойте его несколько раз в холодной воде, затем обдайте кипятком — это поможет убрать горечь и сделать готовую кашу мягче на вкус.
2. [0:03–0:06] Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками. Чем мельче кусочки, тем быстрее они приготовятся и равномернее разварятся в каше.
3. [0:06–0:16] В кастрюльку с толстым дном влейте 3 стакана воды, доведите до кипения. Опустите в кипящую воду нарезанную тыкву и варите 10 минут на среднем огне до мягкости кусочков.
4. [0:16–0:36] Добавьте подготовленное пшено в кастрюлю с тыквой. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, варите 15-20 минут под крышкой, не перемешивая. Помешивать можно только в самом начале, чтобы крупа не пристала ко дну.
5. [0:36–0:39] Примерно через 15–20 минут пшено впитает всю воду и станет мягким. Добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте и прогрейте кашу ещё 2–3 минуты, накрыв кастрюлю крышкой.
6. [0:39–0:46] Снимите кастрюлю с огня и дайте каше постоять под крышкой 5–7 минут. За это время она «дойдёт» — станет густой и ароматной. Подавайте пшённую кашу с тыквой без молока горячей.