Пшенная каша на курином бульоне
Сытная пшенная каша на курином бульоне с куриной грудкой, морковью и луком. Блюдо получается простым, домашним и подходит на обед или ужин.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 20 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~638 г · 521 ккал · Б 54г · Ж 12г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 3 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| пшено | 220 | — | 832 | 24 | 9 | 142 |
| куриная грудка | 800 | 1 шт. | 904 | 189 | 15 | 0 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| вода | 1200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 638 | 521 | 54 | 12 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Положите куриную грудку в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь и дождитесь кипения. Снимите пену шумовкой, затем уменьшите нагрев до слабого.
- [0:05–0:35] Очистите лук и морковь, крупно нарежьте и добавьте в кастрюлю к курице. Варите 30 минут. Затем процедите бульон, отделите куриную мякоть от кости, нарежьте и оставьте под пленкой до использования.
- [0:35–0:55] Очень тщательно промойте пшено. Процеженный бульон доведите до кипения, посолите по вкусу и всыпьте пшено. Варите на очень слабом огне около 20 минут, прикрыв емкость крышкой.
- [0:55–1:10] Добавьте в кастрюлю с пшеном нарезанную курицу и масло. Варите на минимальном огне еще 15 минут, под неплотно закрытой крышкой.
- [1:10–1:30] Снимите кастрюлю с огня и укутайте одеялом или толстым пледом. Через 20 минут кашу можно подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.